돼지 특 광대뼈 돼지갈비 돼지 특수부위
안녕하세요 Yuna입니다.:) 이번에는 집에서도 편하게 먹을 수 있고 캠핑장이나 여행지에서도 간편하게 먹을 수 있는 ‘벌살돼지갈비’를 만나봤습니다.독특한 느낌의 돼지고기 특수부위의 볼 부위로 만든 돼지갈비가 있다고 해서 매우 궁금했습니다.
운동량이 많은 부위이기 때문에 지방이 가장 적고 담백한 포치살이지만 쫄깃한 맛이 매력적이어서 아이들을 동반한 우리 집에서도 매우 인기 있는 메뉴라고 생각했습니다.
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아이들이 먹기 좋은 사이즈로 썰어주면 달콤한 맛이라 더 좋아할 거예요 특히 HACCP 인증을 받은 식품이라 더 믿고 먹을 수 있었어요.
냉동 보관을 해야 하는데 미리 먹기 전날에는 냉장 보관에 옮겨 보관했다가 녹인 다음 익혀서 드시는 게 좋을 것 같아요.
미리 중불로 프라이팬을 데운 다음 올렸는데 불필요한 지방과 근막 손질로 부드러운 식감을 가지고 있어서 더욱 매력적이게 되었습니다.제주에 있을 때 벌살을 자주 먹었는데 씹을수록 고소한 맛이 나서 벌살갈비는 더욱 기대되는 속살양념 고기이기 때문에 타지 않도록 중불 또는 약한 불에서 은은하게 구워냅니다.운동량이 많고 지방이 작지만 촉촉한 육즙이 있어서 씹을수록 맛있는 돼지 특돈갈비떡이나 양배추를 넣어서 먹어도 되고 덮밥처럼 먹어도 편하거든요, 달고 튼튼하지 않아서 다행이에요.저희는 아이들이랑 같이 밥 반찬으로 먹어봤는데 식감도 부드러워 아이들도 너무 잘 먹더라고요.저희는 아이들이랑 같이 밥 반찬으로 먹어봤는데 식감도 부드러워 아이들도 너무 잘 먹더라고요.당일 손질한 포르살에 칼집을 내고 정제수로 12시간 피를 제거한 후 비린내를 줄이고 비법 양념장으로 고기 사이를 자르듯 눕힌다는데 정말 편하고 맛있게 먹을 수 있었습니다.채소나 버섯 같은 거 넣어도 될 것 같고 저희는 고기를 좋아하는 아이들과 아주 맛있게 먹었어요. :)채소나 버섯 같은 거 넣어도 될 것 같고 저희는 고기를 좋아하는 아이들과 아주 맛있게 먹었어요. :)[톡톡] 돼지갈비 돼지맛 양념갈비 한돈 벌살갈비 500g 세상은 넓고 모르는 돼지맛은 많다. 특수부위 전문브랜드 돈특 www.specialpig.co.kr[톡톡] 돼지갈비 돼지맛 양념갈비 한돈 벌살갈비 500g 세상은 넓고 모르는 돼지맛은 많다. 특수부위 전문브랜드 돈특 www.specialpig.co.kr[톡톡] 돼지갈비 돼지맛 양념갈비 한돈 벌살갈비 500g 세상은 넓고 모르는 돼지맛은 많다. 특수부위 전문브랜드 돈특 www.specialpig.co.kr[톡톡] 돼지갈비 돼지맛 양념갈비 한돈 벌살갈비 500g 세상은 넓고 모르는 돼지맛은 많다. 특수부위 전문브랜드 돈특 www.specialpig.co.krhttps://www.youtube.com/shorts/G5-7eI7Vrgk