국산 잡곡매장, 쌀보리콩으로 바뀌는 삼시세끼♪

국산부터 수입까지 잡곡을 파는 곳은 쌀보리콩!

‘밥심’이라는 말 아세요?흔히 하는 말 중에 한국 사람들은 밥의 힘으로 산다는 말도 있잖아요.대충 짐작은 했지만 역시 사전을 찾아보니 이것은 밥을 먹고 생긴 힘에 이른다고 합니다. 왠지…탄수화물에 미친 민족이라는 우스갯소리가 떠오르는 이유는 뭘까요?

흰밥에 육즙 조합이 부족하지 않은 한 끼의 대명사처럼 여겨지던 시절도 있었지만 지금은 일부러 거친 식감의 잡곡을 섞어 먹는 것이 환영받는다는 게 왠지 아이러니했습니다.

치킨님만 해도 어릴 때부터 현미 같은 게 섞인 밥을 먹어왔기 때문에 흰밥은 오히려 부드럽고 차갑게 느껴질 정도입니다.마침 현미와 솔이가 약속이라도 한 것처럼 한꺼번에 딱 맞는 곳이어서 쌀보리콩에서 좀 특이한 잡곡을 이것저것 시켜봤습니다.국산 잡곡흑보리쌀부터 캐나다산 귀리, 미국산 흰강낭콩까지… 그 종류도 국적도 다양합니다. 약간 색다른 맛으로 비벼 먹어보고 싶어서 조금씩 여러 가지를 고른 거예요.

쌀보리콩이 쫄깃쫄깃하고 흑미 같은 국산 잡곡을 파는 곳으로 유명하긴 하지만 수입품도 다양하게 취급하고 있어서 선택지가 더 넓거든요.한 번 사두면 오래 두고 먹어야 하는 자취족도 보관하기 쉽도록 500g/1kg 단위로 소분해서 살 수 있습니다.기본적으로 먹을 만큼 줄여서 먹으면서 보관하기 편하게 지퍼락 처리를 한 스탠드 파우치에 넣어서 보내주는데 원하면 500원만 추가해서 병 안에 들어 있는 걸 받아볼 수도 있거든요.

음, 저는 김치냉장고에 넣어두기 때문에 굳이 바꾸지는 않았습니다만.파우치 뒷면에 붙어 있는 라벨은 한 번쯤 제대로 읽어 보면 좋을 것 같습니다.잡곡 원산지이며 생산연도와 같은 기본적인 정보도 알 수 있고 보관방법에 대한 기본적인 주의사항도 적혀 있습니다. 특별한 가공을 거치지 않은 자연식품이므로 냉장보관을 하거나 햇빛을 피해 습기가 없고 통풍이 잘 되는 시원한 곳에 보관해야 한다고 합니다.국산 흑보리쌀작년에 수확한 쌀은 떨어지고 올해 처음 보리가 나올 때까지 먹기가 신경 쓰이는 시기를 보리고개라고 하죠?곤보리밥을 먹으면 빈궁한 한 끼처럼 느껴질 때도 있었지만 지금은 오히려 아주 귀한 밥으로 여겨집니다.예전에는 하나같이 떫은 색만 생각했는데, 지금은 보라색도 있고 파란색도 있고… 컬러풀한 컬러 후드로 재탄생했어요. 흑보리 혹은 흑누리라고도 하는데, 2011년에 한국농촌진흥청에서 개발한 색밀의 한 품종이라고 합니다.국산 잡곡으로 수확기가 지났기 때문에, 2019년에 수확한 것을 바래다 주었습니다.옛날부터 보리가 잘 자라는 토지로 통했다는 전라 북도 고창에서 태어난 것이랍니다.얼핏 보면 성장이 적은 소목테을 볶거나 튀기는 것 같기도 하고..··· 검은 비주얼에 조금 낯설지 않았습니다.그래도 알이 통통하고 있는 것이 맛있잖아요?색만 다른 게 아니라 일반 밀과 비교하면 안토시아닌이나 식물 섬유도 풍부하다고 합니다.나는 쌀과 섞어 밥을 지어 먹을 양으로 주문했는데, 예쁘게 은은한 불에서 프라이팬으로 거듭 차를 만들어 마시기도 한답니다.캐나다산 귀리곡물의 왕이라는 비범한 별명을 가진 귀리입니다.원래 단백질이 풍부한 것으로 잘 알려져 있었지만 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 유일무이한 곡물로 유명해졌습니다. 특히 한국에서 주목할 수밖에 없는 게 주식인 밥에 융합이 잘 되잖아요.솔직히 저에게는 있는 그대로의 원물보다 납작하게 눌러 가공한 것을 우유 등에 불려 먹는 오트밀로서의 것이 익숙하긴 합니다.귀리를 고르는 방법은 눈에 띄는 이물질이 없고 깨끗하고 가늘고 통통하며 전체적으로 모양이 고른 것을 골라야 한다고 합니다.저도 이론적으로만 아는 눈(…)인데 이번에 주문한 것도 충분히 예쁘고 모양도 고르고 질이 좋을 것 같아요.미국산 강낭콩어렸을 때는 콩밥을 정말 싫어했던 것 같은데 식욕이 어른이 되어서 그런가요?익숙해서 그런지 콩이 안 들어간 걸 먹으려니까 그렇게 맛이 지루하더라고요.먹던대로 국산 검은콩이 있어서 주문하려고 했는데… 조금 특이한 강낭콩이 눈에 들어왔습니다. 요리에 들어간 것을 먹은 적은 있지만, 밥에 넣은 적은 없거든요.부드러운 모양이 왠지 초콜릿처럼 보이기도 하거든요.흰강낭콩을 네이비빈(Navy bean)이라고도 부른다는데, 그 이유는 육지를 떠나 바다 위에 오래 머물러야 하는 미 해군의 영양보충식이자 저장식품으로 유명했기 때문이라고 합니다.이대로 먹어도 맛있을 것 같은데 콩은 꼭 충분히 끓여 먹어야 한대요. 날것으로는 풋내가 나서 먹기도 힘들텐데요.부드러운 모양이 왠지 초콜릿처럼 보이기도 하거든요.흰강낭콩을 네이비빈(Navy bean)이라고도 부른다는데, 그 이유는 육지를 떠나 바다 위에 오래 머물러야 하는 미 해군의 영양보충식이자 저장식품으로 유명했기 때문이라고 합니다.이대로 먹어도 맛있을 것 같은데 콩은 꼭 충분히 끓여 먹어야 한대요. 날것으로는 풋내가 나서 먹기도 힘들텐데요.그러면 본격적으로 밥을 지어볼까요?밥을 지을 때 쌀과 잡곡을 섞는 비율은 7:3 정도가 무난하다고 합니다.저는 사람이 거칠다는 100% 현미밥도 맛있게 잘 먹는 취향이기 때문에…잡곡의 비율을 더 높여 5:5 정도를 선호합니다. 씹히는 식감을 마음껏 즐기면서 먹는 걸 좋아하거든요.흑보리와 귀리는 특별히 오래 불릴 필요는 없다고 해요? 그래서 쌀과 함께 15~20분 정도만 불렸습니다.흰강낭콩은 아무래도 크기가 크기 때문에…조금 더 불려서 사용하는 것이 좋을 것 같아서 따로 1시간 정도 미리 불러두었습니다.흑보리와 귀리는 특별히 오래 불릴 필요는 없다고 해요? 그래서 쌀과 함께 15~20분 정도만 불렸습니다.흰강낭콩은 아무래도 크기가 크기 때문에…조금 더 불려서 사용하는 것이 좋을 것 같아서 따로 1시간 정도 미리 불러두었습니다.밥솥의 물을 올리는 콩도 듬뿍 들어 있겠지… 현미 기준으로 조금 많이 맞췄어요.왠지 성미가 급해서 그런지 일반 취사보다는 쾌속으로 하는 것이 맛있을 것 같아 쾌속 취사에 GO!수근대고 알맞게 찬 밥이 맛있어 다 되었습니다.쌀과 잡곡이 조화하고 더욱 구수한 냄새로 코도 즐겁지만, 형형색색의 모습이 눈도 즐겁습니다.한 번 먹을 만큼만 줄여놓고 남은 건 소분해서 냉장고 안으로 들어갔어요.뜨거운 김이 살랑살랑 피어오르는 게 너무 맛있어 보여서 건져 넣어놓고 주걱에 묻은 것을 손으로 한 장 집어 먹은 건 자랑이 아닙니다.다른 반찬 없이 밥만 먹어도 맛있을 것 같았어요.고소하고 부드러운 흰 강낭콩부터 살짝 튕기듯 쫄깃쫄깃한 귀리를 지나 일반 보리보다 부드러운 흑보리까지…… 한 그릇 안에 다양한 식감이 담겨 있어 더 맛있는 한 끼였습니다.다른 반찬 없이 밥만 먹어도 맛있을 것 같았어요.고소하고 부드러운 흰 강낭콩부터 살짝 튕기듯 쫄깃쫄깃한 귀리를 지나 일반 보리보다 부드러운 흑보리까지…… 한 그릇 안에 다양한 식감이 담겨 있어 더 맛있는 한 끼였습니다.다른 반찬 없이 밥만 먹어도 맛있을 것 같았어요.고소하고 부드러운 흰 강낭콩부터 살짝 튕기듯 쫄깃쫄깃한 귀리를 지나 일반 보리보다 부드러운 흑보리까지…… 한 그릇 안에 다양한 식감이 담겨 있어 더 맛있는 한 끼였습니다.쌀보리콩: 네이버 쇼핑 스마트스토어, 지금 식습관이 10년 후의 나를 만든다. 좋은 식습관 만들기 쌀보리콩과 함께 시작하세요.smartstore.naver.com지금의 식습관이 10년 후의 나를 만든다는 문구가 왠지 모르게 울렸습니다.저처럼 단품으로 하나씩 골라 담을 수도 있지만 다이어트에 좋은/소화(위)에 좋은/당뇨에 좋은 잡곡세트 같은 컨셉이 있는 세트도 있어서 선물용으로도 좋을 것 같아요.저희 식탁을 업그레이드 해줄 국산 잡곡 매장을 찾고 있다면요?바로 이곳 이름부터 기억하기 좋은 쌀보리콩에 꼭 한번 들러보세요!저희 식탁을 업그레이드 해줄 국산 잡곡 매장을 찾고 있다면요?바로 이곳 이름부터 기억하기 좋은 쌀보리콩에 꼭 한번 들러보세요!저희 식탁을 업그레이드 해줄 국산 잡곡 매장을 찾고 있다면요?바로 이곳 이름부터 기억하기 좋은 쌀보리콩에 꼭 한번 들러보세요!