검은깨 검은토끼 화과자 만들기(검은깨가루, 연마반죽, 저당팥)
안녕하세요 녹차라떼입니다!흑참깨가루를 네리끼리 반죽에 섞어 흑참깨 흑토끼를 만들어봤습니다. 시판되고 있는 저당 흰 팥소와 저당 둥근 팥소를 사용했습니다. 저당이라고는 하지만 조금 달아요;;ww’저당’이라는 이름이 붙은 흰앙금과 팥앙금은 다른 앙금보다 부드러운 질감입니다. 그렇기 때문에 가열해서 물기를 조금 날리거나 가루를 더해야 합니다. 전자레인지를 활용한 네리끼리 반죽으로 만들고, 안에 들어가는 소는 저당 잡힌 둥근 팥소에 콩가루를 섞어 만들었습니다. <재료> 6~7개 […]
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